ビオンタ・アルバリーニョ／海鮮料理、マリネ

知人にこの時期の美味しいアジをいっぱいいただき、早速、パン粉と香草焼きにしました。少し焦げてしまいますが、レモンの風味で、パン粉が美味しくて、ふりかけみたいで、アジフライとはちょっと違った美味しさです。一緒に近所のイタ飯屋さんの魚介類やイワシのマリネが今日の白ワインとよく合います❗️ワインはスペインの漁村でよく飲まれるワイン、ビオンタ　アルバリーニョ。常備ワインですね。酢料理と日本酒の組み合わせは大好きですが、欧風の酢料理は白ワインとよく合います。マリアージュですね。