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テヌータ・ボン・テンポ・ロッソ・ディ・モンタルチーノ DOC
ブオンって言ったり、ボンって言ったり。テヌータは農園、ボンは良い、テンポは時間。良い時間とかいう意味の農園が作った、赤ワインです。香り高く、赤ワインのおいしさを満喫できる安旨ワインです。料理にこだわらず、単体で飲んでもいいと思います。

牛肉のステーキに合わせてみようと思ったけど、そこまで合わなかった。おそらく、このワインは、豚肉、塩味の豚肉加工品、などが合うのだと思う。アンティパストに生ハムを多く出すお店で出されていたワインだから、その通りだと思う。

ホットケーキ専用に買ったターク社のフライパンを使ってステーキを焼きます。途中、妻からニンニクを食べたいと要望があったので、付け合わせました。

焼き方が下手で、蒸し焼きみたいだと妻につっこまれましたが、美味しいとは思います。ボンテンポとはそこまで相性はよくないのかもです。マリアージュに至らず。

okamoto

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