サンセール“レ・グラン・シャン”／ドメーヌ・ファシェ
Sancerre ‘Les Grands Champs’ 2017
造り手 ドメーヌ・ファシェ
生産国 フランス
地域 ロワール
村名 AOC サンセール・ブラン
名前 サンセール“レ・グラン・シャン”ブラン
ブドウ品種 ソーヴィニヨンブラン100％
カマスのリエットが合うというので、作ってみました。
カマスをボイルして。身をほぐして、骨をとって、・・と超めんどくさかったので、二度としないだろう。
しかし、これは味がいい。とても美味しいです！トーストや、レタスと一緒に食べてもおいしい。
クリームチーズと生クリープ、ホワイトペッパー、塩、ディル（ハーブ）を使っています。
サンセールが一番合うとのことでしたが、ぴったり合うとは感じませんでしたが、一応合います。
他に、ミュスカデ、カリフォルニアのソービニヨンブラン、フィアーノも試してみましたが、合うと思います。
