いつか飲みたいワイン

このページには、ワイン会で出会ったワインや、教えてもらったワインで、でも高価だから飲みたいけどすぐには手が届かない・・・、そんなワインを集めました。


シャブリ・1erCru・ボーロワ

ワイン名 :シャブリ・1erCru・ボーロワ Chablis 1erCru Beauroy
造り手 :フィリップ・パカレ
Philippe Pacalet
シャルドネ100%

白ワインなのにバタークリームのような香りがするワインです。もう一度体験してみたい!
5年以上熟成した方が酸味がまろやかになり、体験したものが味わえるそうだ。1万円前後するのですが、5年経っているものを選びたいです。

出会った場所:
第6回ワイリンク・ワイン会 異業種交流会 『グランアワーズ』


ドミニク・ローラン ジュヴレ・シャンベルタン VV 2014

ウォッシュチーズの代表格であるエポワスと合わせたいワインです。王道のマリアージュだそうです。味わいたい~!